| Mini-biografi: Var datter af en osteproducent og blev som 19årig gift med ejeren af nabogården samt Øverød Teglværk. Ægteparret rev den gamle gård ned og fik opført en ny og større, som fik navnet Havarthigaard, efter den gamle betegnelse "Hawerthi for Hvidovre". Hanne Nielsen begyndte i 1853 at drive mejeridrift, fremstillede selv smør og ost, bl.a. norsk myseost. Fik forbindelse med professorerne B.S. Jørgensen samt Thomas Riise Segelcke fra Landbohøjskolen, kom ved sidstnævntes hjælp på studierejser til Sverige, Norge, England, Schweiz og Frankrig. Lærte nye produktionsmetoder, blev pioner på området og fremstillede cheddar, gouda, brie, camembert, roquefort samt gorgonzola. Præsenterede produkterne i udlandet, begyndte at holde foredrag, bl.a. i Københavns Amts Landboforening og optog adskillige elever, både mænd og kvinder, på gården. Hædredes med adskillige priser, blev trods flere ansøgninger aldrig optaget i Landhusholdningsselskabet, men modtog ved sit sølvbryllup i 1873 selskabets største sølvbæger. Hanne Nielsen leverede fra 1870 smør samt ost til hoffet, fik tilladelse til at kalde en af sine egne oste for Chr. IX ost og kunne fra 1975 kalde sig Kongelig Hofleverandeurinde af Meieri Produkter. Åbnede samme år en forretning i Industriforeningens bygning i København og forestod i mange selv salget af sine produkter. |
Søllerød Kirkegård 2022