|
© www.gravsted.dk 2003, 2024
| Jens Børge Kjær  | Dansk mejeriejer og pionér Født fredag den 24. november 1933 i Råby, Randers
Død lørdag den 9. maj 2015 |
| Mini-biografi: Kom som 17årig i lære på andelsmejeriet Kronjyden i Støvring, fortsatte uddannelsen på Ødum sogns andelsmejeri i Kolding og tog 1957 mejeristeksamen på Ladelund Landbrugsskole. Fik året efter ansættelse på Hjørring Andelsmejeri som oste-mejerist, virkede en tid som forvalter og blev i 1960 som 27årig valgt som bestyrer af andelsmejeriet Fællesmaal i Vester Hjermitslev. Jens Børge Kjær købte i 1967 privatmejeriet Ørum sogns Mejeri og kom til at sætte præg på dansk ostefremstilling for altid. Startede med at producere gule oste, eksperimenterede med andre former og fremstillede i 1972 den første danske fetaost med henblik på salg til Grækenland. Det udviklede sig, Danmark fik en eksport på omkring 100.000 tons ost om året til Iran og det øvrige Mellemøsten. En stor del af fetaosten kom fra Ørum og førte til dannelsen af Ørum-gruppen. Kjær opbyggede landets største privatmejeri, men valgte 1984 at sælge sit livsværk, der bestod af 8 mejerier samt salgsselskabet Danland Foods til MD Foods. Købte det tilbage i 1991 og begyndte at producere hvid ost, lavet af gedemælk tilsat vegetabilsk olie. Fik forbud mod at bruge betegnelsen "ost" eller "feta" og opfandt i stedet navnet Combi som fællesnævner for sine produkter, der stadig sælges over hele verden. |
|
Ørum Kirkegård, Brønderslev 2015