| Mini-biografi: Voksede op ved Nørre Torv i København, hvor hans far var gæstgiver. Fik interesse for landbrug fra faderens familie, der var gårdejere på Værløseegnen. Dimitterede 1838 fra Den Polytekniske Læreanstalt. Udførte de første egentlige osteforsøg herhjemme, arbejdede med anlæg af teglværk, undersøgelse af myremalm og ostefremstilling. Vandt i 1843 Videnskabernes Selskabs prisopgave om forkulning af tørv. Videreuddannede sig til agronom på en længerevarende studierejse i Europa. Deltog som frivillig i 3-års krigen, men kaldtes hjem til København i slutningen af 1848. Docent og professor i landbrugsfag ved Polyteknisk Læreanstalt, hhv. 1849 og 1852, medlem af kommissionen til oprettelse af Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg (nu: Det Biovidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet), professor i landøkonomi, en række andre landsbrugsfag samt mejerilære ved Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, 1858 – 1886, præsident for Det Kgl. Danske Landhusholdningsselskab. Kommandør af Dannebrog, Franske Æreslegions Orden, Svenske Vasa Orden, Norske St. Olavs Orden, Æresmedlem af Det Kongelige Danske Landhusholdningsselskab, Det Kongelige Selskap for Norges Vel, Maatschappij van Landbouw, Holland samt Kungliga Svenska Lantbruksakademi. Slægtning til maleren Aksel Jørgensen. |
Assistens Kirkegård, København 2008